Rezeptvideos von Edeka Lonsdorfer im Urban

Gemeinsam mit Josefine vom Edeka Lonsdorfer haben wir auf Instagram ein Reel hochgeladen, in dem wir mit den Produkten des Edeka, ein schmackhaftes Gericht für euch gezaubert haben. Reels haben die Aufgabe, den Zuschauer in einer kurzen Zeit zu unterhalten oder ihm auch etwas beizubringen. Und genau das, haben wir uns auch als Ziel gesetzt, denn wir wollen euch das Kochen näherbringen!

Was gekocht wurde? Leckere Erdnuss-Nudeln mit Tofu.

Dafür braucht Ihr Gemüse eurer Wahl. Wir haben uns für rote und gelbe Paprika, eine Zucchini, zwei Karotten und 3 Lauchzwiebeln entschieden. Zudem braucht Ihr Tofu, eine Limette und eure priorisierte Nudelform, wobei wir zu Spaghetti gegriffen haben. Zum Würzen benötigt Ihr lediglich Erdnussmus, Sojasauce, Ahornsirup oder Mirin, Sesamöl, Reisessig und Sriracha, um die volle Geschmacksexplosion zu kreieren! Wer möchte, kann natürlich auch auf das altbewährte Salz und Pfeffer zurückgreifen.

Zuerst wird das Wasser erhitzt. Wenn dieses ausreichend zum Kochen gebracht wurde, gebt ihr die Nudeln hinein und kocht diese nach Packungsanweisung. Währenddessen schneidet ihr den Tofu in mundgerechte Würfel und euer Gemüse in feine Streifen. Den Tofu gebt ihr nun in eine heiße Pfanne, in der sich Sesamöl befindet, wo Ihr ihn nun scharf anbraten lasst. Um ihm den nötigen Geschmack zu verleihen, löscht Ihr ihn daraufhin mit der Sojasauce ab.

Anschließend das geschnittene Gemüse dazugeben, anbraten, mit 100ml Wasser ablöschen und entspannte 7-8 Minuten kochen lassen. Parallel dazu bereitet Ihr einfach die Erdnusssauce vor. Dafür lediglich das Sesamöl mit der Sojasauce, dem Reisessig, Ahornsirup, Sriracha und dem Saft einer Limette vermengen. Diese schmackhafte Sauce mengt ihr nun unter das Gemüse und den Tofu und schließlich müsst Ihr nur noch die Nudeln in die Pfanne geben und alles ein letztes Mal gut durchrühren. Noch schön auf einem Teller anrichten und servieren, et voilà: Ein leckeres, gesundes und zugleich schnell zubereitetes Gericht, das euch die Geschmacksknospen verzaubern wird!

Insgesamt wurden ganze 12 Gerichte abgefilmt und jede Woche wird ein neues veröffentlicht. So haben Kunden, User und auch Follower die Möglichkeit, sich diese Reels anzusehen und können sie natürlich auch jederzeit selbst nachkochen und so das volle Potential aus den frischen Edeka-Zutaten schöpfen.

Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Ansehen und hoffen natürlich auch, dass ihr die Rezepte ausprobiert. Lasst es euch schmecken!